14.11.2012

Фасад из Камня - Природный камень Крым | Отделочные материалы для Ваших проектов | aitash.com

Фасад из натурального камня, может быть заменен  другими строительными материалами. Но только природный камень подчеркнет естественность проекту. Проектируйте и стройте дома с использованием натурального камня. В облицовке Фасада используется известняк, песчаник, гранит, мрамор и конечно бутовый камень. Камень красивый продукт, и каждый материал имеет свои преимущества.

фото фасада из камня

Фасад из Камня - Природный камень Крым | Отделочные материалы для Ваших проектов | aitash.com

03.11.2012

Абхазская аджика 

 Взял отсюда 
http://nnm.ru/blogs/nerses888/abhazskaya-adzhika/
Абхазская аджика
Когда-то прочитал интересную статью nnm.ru/blogs/serfar/adzhika/, потом вспомнил как ездил в детстве в город Сухуми. Какая там была вкусная аджика. Порыскал по необьятным просторам Интернета и решил написать, а заодно и сделать эту чудо-еду.

Вики:
Аджика (абх. Аџьыка, груз. აჯიკა) — абхазская острая и ароматная приправа — пастообразная масса из красного перца c солью, чеснока, пряных трав (зелёных и сушёных, хмели-сунели), грецкого ореха.
Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зелёного цвета.
Помидоры не входят в состав традиционной аджики, но некоторые соусы за остроту неправильно называют «аджиками»
Слово «аджика» абхазского происхождения и означает просто «соль» (точнее, џьыка, т.к. а — определенный артикль).
Ачеи-џьыка — хлеб (ача) с солью — приветствие, ср. рус. хлеб-соль.
По одной из версий, когда абхазские чабаны уходили по весне в горы пасти овец, хозяева отар давали чабанам соль. Соль вызывает у животных жажду, и они начинают потреблять большое количество воды и корма, что способствует быстрому набору веса. Соль была дорогим продуктом, чтобы чабаны не воровали ее, к ней примешивали перец. Но чабаны прекрасно использовали эту смесь как приправу и добавляли иногда туда самые пахучие пряности, такие как кинза, хмели-сунели, чеснок.
Версия эта малоубедительна, поскольку скармливать скоту перец вряд ли кому-нибудь пришло бы в голову. Так или иначе, но такую смесь приправ абхазы называют словом «апырпыл-джика» (первый элемент — заимствование из грузинского: პილპილი [пилпили] < перс. pilpil <?> греч. πιπέρι), что означает «перечная соль» или «аджиктцатца» (аџьыкҵәаҵәа), то есть «соль, перетёртая с чем-то», а остальные народы мира просто аджикой.
Итак начнём.
для приготовления аджики необходимо:
1 кг стручкового острого красного перца, 5 ст. ложек семян кориандра, 1-2ст.ложки хмели-сунели, , 250 г грецких орехов, 3-4 ст.ложки крутой соли (крупную), 5 головок чеснока, зелень кинзы 250 гр., зелень укропа 20 гр., зелень фиолетового базилика 20гр.,
Абхазская аджика
Перец и зелень моем и удаляем ненужное))
Абхазская аджика
Абхазская аджика

Абхазская аджика
Абхазская аджика
Все продукты перемалываем через мясорубку (а лучший вариант — измельчаем в ступке).
досаливаем по вкусу, добавляем хмели-сунели.
доводим до однородной массы и раскладываем по стеклянным баночкам. 
Абхазская аджика
Храним в холодильнике или в погребе.
у нас аджика долго не хранится. Потому, что съедаем)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА